Carmen Versluys

Rectora del CFT École y Consejera de Vertebral

Ingeniero Civil Industrial por la Universidad de Concepción. Ejerció como tal hasta 1998, año en que ingresó a estudiar Gastronomía. En el año 2000 conoció a Alain Nonnet quien era en esa época Vicepresidente los Maîtres Cuisiniers de France. En el año 2001 comenzaron a trabajar el proyecto de una escuela que tuviera como base la formación culinaria francesa. En el año 2002 abrió sus puertas École, Escuela Culinaria Francesa, la única escuela en el mundo apadrinada por la asociación de los MCF, institución que ha dirigido desde su inicio hasta el día de hoy. En 23 años de existencia la Escuela bajo su dirección ha formado un importante número de profesionales en gastronomía.